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第126章 地瓜粉条 (第1/2页)

最近室外温度很高。

竹编大晒盖里面的地瓜淀粉已经晒干了。

这天中午,张物石下班赶回家,准备抽空把粉条做出来。

他这一麻袋地瓜重一百多斤,不到两百斤,一共晒出了大概30斤的红薯粉。

制作粉条第一步,先打芡。

干地瓜淀粉加热水,把熟芡打出来,边加热水边搅拌,直到淀粉糊化,芡变得透明且粘稠,等把熟芡打到和藕粉差不多黏糊,盛出晾凉。

第二步,把放凉的熟芡和地瓜淀粉加在一起和粉,等把地瓜粉和成稀稀软软,取一小块面团,轻松拉成细条且不断裂,说明面和好了。

第三步打粉,把锅里的水烧开,把和好的地瓜粉放进特制的漏斗勺子里,用一个小锤子敲打漏勺里的地瓜粉。

这一步非常累人,普通人还需要在漏勺上方垂一根绳子绑在漏勺上,用来省力,张物石力气大,就不需要这一步,直接徒手操作就行。

地瓜粉从漏勺的孔洞均匀的流出来,落入烧热的锅中,粉条定型后,需立即放入冷水中冷却定型。

秦淮茹就用筷子把定型的粉条从锅里捞出来,放到第一个装凉水的盆子里,冷却完,继续把粉条弄到第二个盛放凉水的盆子里。

把粉条泡凉,在第三个盆子里洗干净后,把粉条捞出来放在屋子外面准备好的架子上晾干。

待俩人熟练起来,粉条做的就很快。

忙碌中,地瓜淀粉全部变成了外面架子上晾着的粉条。

这年月,粉条可是好东西,过节亲戚间送礼,你带一捆粉条是很有排面的。

看着他家门口晾着的这几排粉条,院里大妈大婶们都有点眼红。

这个月份弄到好地瓜可不容易,再加上她们当家的不会同意自家弄粉条,所以她们只能眼馋。

俩人把东西收拾好,开始做饭。

中午小雨水也帮了忙,锅底的火需要人看着,锅里水热了还需要加凉水降温,大热天的小雨水出了一脑门子的汗。

“雨水,洗把脸吃饭,一会儿我骑车带你去上学。”

“好的,石头哥。”

中午简单吃个韭菜炒鸡蛋,就着两合面的馒头。

吃完饭,他骑车带着雨水上学去了,送完雨水,他自己也回去上班。

又过了几天,家里做的粉条也晾干了。

小两口把粉条收起来,妥善保存好。

再不收起来,院里邻居眼珠子都要拔不出来了。

不是说他们眼皮子浅,关键是粉条太多了,谁看着不眼馋。

七月份。

地里小麦已经收的差不多了,市面上小麦和面粉的价格有所下降。

张物石抽空又去采购了一些粮食。

他上次准备婚宴买了两头猪,把身上的现钱都花光了,甚至还用了点攒的工资,那时他身上就剩1600大洋。

接下来,他晚上去刀哥的地下赌场,又赢了150万元,经历了黑子打劫反被打,又赚了20万。

今天他趁着粮食价格有所下降,又买了些粮食,总共花了600大洋。

此时,他的空间里还剩1000大洋和170万元左右的现金。

加上这次的采购,他已经储存三次粮食了,第一次买了2400斤,第二次也是2400斤,第三次就是这次,买了3000斤。

加上从泉沟里土匪那里弄到的十几袋子粮食,那次差不多能有2000多斤。

他空间里储存的粮食,加起来总共能有1万斤了。

存完粮食的张物石心里有点满足,又有点空虚。

虽说储存东西那种感觉很是令人满足,但是花钱如流水的做法让他很空虚。

得想法子弄点钱了。

用手里的金条去换钱?

不可能,绝对不可能!那些小可爱他是不会轻易脱手的。

再找个地下赌场冤大头?

也不太行,这次还是他亲自跑去点了那个场子,他才脱了身。

那些赌狗早晚被抓,攀咬的时候,肯定会牵扯到他身上,再者,毕竟他现在已经结了婚,不像以前那样无所顾忌。

去粪霸菜霸这种恶霸那里弄点钱?

也不太行,最近俩月上头有严抓的架势,这些人都很紧张,他们之中已经有人落网了,此时他们是风声鹤唳、草木皆兵。

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