第644章 吃 (第2/2页)

别看现代黄瓜随时有,这里大冬天能吃着,可是不容易呢。

再有贵重些的百合,腰果,虾仁儿就更是齐全了。

大家到此也不禁感叹,就算是借花献佛,这花儿也是好的。最起码也是费心了。

“听说今儿不仅烤全羊,还有烤乳猪和烤全鸭呢。”雅璃笑道。

“回杜主子的话,颁金节原来是咱们老祖宗在草原上的节日,那会子还不兴炒菜呢,就是烤肉吃,这烤乳猪倒是汉人的吃法,但是奴才们想着今儿这个日子,烤个几只,叫主子们尝鲜。”赵守业笑道。

“好得很,倒是给我们说说,这乳猪怎么烤的?”说话间,就见烤好的乳猪抬上来了。

一只也就三四斤的样子,一连搬来三只,足够吃了。

“回杜主子的话,这猪,是选了一个多月大的小猪崽子,洗剥干净褪了毛,要先用香料调料给这猪按摩,得要按摩个两个时辰。等入了味儿啊,在用干净棉布包着在阴凉处放一会,然后再涂抹一次,按摩一次。如此接连三四次之后,肉就香了。再涂上一层蜂蜜,这蜂蜜可不好涂,厚了变了味儿,就甜了。薄了还不管用。所以要厚薄均匀的涂上,在放在阴凉处晾着。

然后再用松油点着火,转着圈的烤一遍,猪皮吸了蜂蜜,这么一烤,就厚了,不仅厚了,还有一股香味。然后才能架着正经开始烤。烤的时候,要再加上一层蜂蜜,如此也不必再加别的香料了,正是最好吃的时候,如今这乳猪刚烤好,一路有小炉子保温,诸位主子尝尝吧。”赵守业笑着道。

“乖乖,这倒是麻烦的紧。”李佳氏笑道。

雅璃用银制的匕首割了一小块尝了,果然点头:“极好,你们也尝尝。”

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